Microgreens sind ganz simpel Keimlinge, wie z.B. Kresse!

... und die werden ganz früh im Keimstadium geerntet, je nach Sorte nach ca. 2 bis 4 Wochen. Kresse kennt doch jeder, oder?

Warum?

In dieser Wachstumsperiode ist die Nährstoffdichte am höchsten, nämlich bis zu

40-mal mehr Nährstoffe als in der ausgewachsenen Pflanze.

Aber...

Mircogreens sind keine Sprossen! Das muss ganz klar abgegrenzt werden, sie benötigen 2-4 Wochen. Sprossen dagegen nur 3-4 Tage. Sprossen sind mit immer mit Wurzel aber ohne Chlorophyll und damit haben sie auch weniger Nährstoffe als Microgreens.

Das haben lt. kattila-microgreens jetzt auch Studien der University of Maryland USA belegt:

"Sara Gavin vom College of Agriculture and Natural Resources hat eine Studie über Microgreens durchgeführt. Und damit ist es offiziell:

Im Vergleich zu ausgewachsenen Gemüsesorten enthalten Microgreens deutlich mehr Vitamine wie Vitamin A, B6 und C, Mineral- und Nährstoffe, sowie Enzyme."

Kresse säen, keimen, ernten, ruck-zuck in einer Woche!

Kresse schmeckt würzig scharf. Mit viel Vitamin C und Senföl. Sie wirkt anregend, harntreibend und milchfördernd. Gerne bei Frühjahrsmüdigkeit und Verstopfung ausprobieren.

• Microgreens peppen Salat, Suppen und Speisen als ergänzendes Topping optisch und inhaltlich toll auf!

• Microgreens sind gesund und wirken sich positiv auf Körper und Geist aus.

• Microgreens sind platzsparend und jederzeit auf dem Balkon, am Küchenfenster oder im Freiland auszusäen.

• Microgreens sind ökologisch und ökonomisch der Hit.

...oder einfach bei www.kattila-microgreens.de - einem Startup aus Weiden in der Oberpfalz - bestellen.

Textauszüge und Infos mit Genehmigung von KATTILA microgreens,

Fotos Theresia Stadler-Mayr.